четвъртък, 29 септември 2016 г.

Топла салата с печен лук

С края на лятото хубавите зеленчуци по пазарите стават все по - малко, а с това се изчерпва и възможността да си похапваме вкусни салати. 
Започна да ми омръзва понякога еднообразието от салати и затова разнооразявам с подобни. Тук времето за приготвяне е повече от обичайното за една шопска салата, защото трябва да изпечете лука. Вкусна е както топла, така и студена. Нарекох я топла, защото я сервирах такава, но ако на вас не ви харесва идеята, съвсем спокойно може да я сложите на трапезата си и студена. 
Използвах сладко - кисели краставички с които експериментирах това лято, но вие сигурно няма да имате подобни. Поради тази причина може да загреете оцета за кратко и да добавите солта и малка част захар. Така ще компенсирате липсата на захар при краставичките. 
Не пропускайте слънчогледовите семена в рецептата в никакъв случай, защото салатата е съвършено завършена с тях. 






Продукти:

3 глави едър лук
5 броя сладко - кисели краставички
50 грама слънчогледови семена 
зехтин екстра върджин на вкус
балсамов оцет на вкус
риган на вкус
кафява сол на вкус

Приготвяне:

Обелете лука и го сложете в малка тавичка. 
Полейте с тънка струйка зехтин и обвийте в алуминиево фолио.
Печете на 200 градуса за 10 минути. 
Извадете от фурната и нарежете на тънки филийки.
Разделете филийките на отделни кръгове.
Нарежете краставичките на шайби.
Сложете слънчогледовите семена в сух тиган и запечете за кратко.
Сложете всички продукти в купа и овкусете със сол, риган, оцет и зехтин.
Приятен апетит!







сряда, 28 септември 2016 г.

Гръцка салата





Продукти:

2 розови домата 
1 краставица
1 глава лук 
100 грама овче сирене
маслини
риган за поръсване
кафява сол на вкус
балсамов оцет на вкус
зехтин екстра върджин на вкус
лимонов сок на вкус

Приготвяне:

Доматите нарежете на кубчета, а лукът на шайби.
Краставицата обелете с картофобелачка, на ленти.
Това се прави с цел навиването им по начина, както се вижда на снимките.
Нарежете овчето сирене на кубчета.
Сложете всички продукти в купа или голяма чиния.
Овкусете със сол, риган, оцет, лимонов сок и зехтин на вкус. 
Приятен апетит!



вторник, 27 септември 2016 г.

Бонбони със зелени смокини и парченца шоколад



Продукти:

100 грама обикновени бисквити
200 грама натурален шоколад 85% какао
4 зелени смокини от сладко + 2 супени лъжици от сиропа 
златни стафиди

Приготвяне:

Начупете половината от шоколада на много ситни парченца.
Сложете бисквитите в по - малката чаша на Нутрибулет.
Поставете острието за извличане на хранителни вещества.
Поставете чашата върху основата с мотора, натиснете надолу и завъртете, за да закрепите здраво чашата към основата на мотора на Нутрибулет.
Смлените на прах бисквити, сложете в купа.
Добавете натрошеният шоколад, сиропа, както и нарязаните на ситни парченца смокини. Разбъркайте. 
Оформете топчета и ги подредете в чиния, покрита с хартия за печене.
Може да използвате и метална поставка, но моите са с широки кръгове и не ми вършеха работа. 
Разтопете шоколада на водна баня и полейте по една чаена лъжичка върху всеки бонбон. Поставете по 2 - 3 броя златни стафиди върху всеки бонбон и сложете чинията в хладилник за час. След като стегнат, сложете бонбоните в хартиени формички.
Приятен апетит!







понеделник, 26 септември 2016 г.

Шоколадово кафе





Продукти:

100 милилитра еспресо
50 грама натурален шоколад, начупен
50 милилитра прясно мляко

Приготвяне:

Поставете всички продукти в по - малката чаша на Нутрибулет.
Поставете острието за извличане на хранителни вещества.
Поставете чашата върху основата с мотора, натиснете надолу и завъртете, за да закрепите здраво чашата към основата на мотора на Нутрибулет.
Шоколадовото кафе е готово, когато изглежда гладко и кремообразно. 
Приятен апетит!





неделя, 25 септември 2016 г.

Палачинки с овесени ядки и грис

Палачинките може да се каже, че са здравословни, защото не съдържат бяло брашно. Добре е да приготвите сместа от вечерта, защото овесените ядки и гриса трябва да набъбнат, а това изисква малко време. 
Стават една идея по - дебели от нормалните палачинки - като американските. 
Смлях овесените ядки в Нутрибулет, защото там всичко става на брашно.  Имат приятен златист цвят и идеалната им прибавка е любимият ми манов мед.





Продукти:


за 20 броя

1 чаена чаша овесени ядки
1 супена лъжица царевичен грис
500 грама кисело мляко
3 яйца
2 - 3 супени лъжици краве масло
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
2 супени лъжици кафява захар
1/2 чаена лъжица сол 





Приготвяне:

Смелете овесените ядки в блендер, на ситно. 
Смесете ги с царевичния грис в дълбока купа.
Добавете киселото мляко, разбъркайте и оставете така за 1 - 2 часа, за да може сухите съставки да набъбнат. 
Ако ги приготвяте за закуска, то изпълнете описаната процедура от вечерта. 
Разбийте яйцата на пяна със захарта. Прибавете ги към сместа с овесени ядки, заедно със содата, солта и маслото. Разбъркайте добре и печете в тиган за палачинки или сух тефлонов тиган с тънко дъно.