петък, 17 март 2017 г.

Торта "Шарлота" без захар

Тази торта мама я прави често у дома и като ми покаже снимка на творението си - няма начин да не ми се прияде, защото я свързвам с детството си. 
Реших и аз да я приготвя, само че в здравословен вариант - без захар, а брашното в рецептата замених с оризово. Получи се лека и много приятна креместа торта. 
Наподобява нещо като пана кота, но не точно, защото се приготвя с прясно мляко, а не със сметана. В едно сто грамово парче от тортата има 13 грама въглехидрат, какво по - хубаво от това?!




Продукти:

7 яйца
200 грама фурми
1 литър прясно мляко
2 пакетчета желатин
2 супени лъжици оризово брашно
60 грама смлени орехи
30 грама натурално какао

Приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците на пяна. 
Разбийте и жълтъците на пяна. 
Сложете млякото на котлона да се стопли.
Смелете фурмите в блендер. 
Добавете фурмите към млякото при непрекъснато бъркане. 
Добавете и разбитите жълтъци, заедно с брашното. 
Бъркайте докато се сгъсти.
Сложете желатина в чаша с топла вода и го оставете да набъбне. 
Сложете чашата с желатина в друга чаша с гореща вода или в купичка, за да се разтопи.
Добавете вече готовият желатин за работа в крема с прясно мляко. 
Разбъркайте и добавете към белтъчната пяна малко по малко. 
След това сложете 1/3 от сместа в силиконова форма за кекс.
Останалата част разделете на две и към едната прибавете какаото, а към другата смлените орехи. Разбъркайте смесите добре, за да може да се получи еднородна смес. 
Изсипете сместа с орехите върху чистата смес, тази, която сте изсипали първа във формата за кекс. След ореховата смес, изсипете какаовата смес. Сложете формата с тортата в хладилник за около една нощ. 
След това отделете формата от краищата и обърнете върху десертна чиния или поднос.
Приятен апетит! 




8 коментара :

  1. Прекрасна е, Габи!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, Илианка!
      Поздрави и прегръдки!

      Изтриване
  2. Прелестна шарлота, Габи!
    Поздрави и прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, Хриси!
      Поздрави и прегръдки и за теб и честита първа пролет!

      Изтриване
  3. Stoyanka Dichevaмарт 20, 2017

    Na snimkata ne vijdam kude sa fyrmite,bi trybvalo da ima kafyv ili cherven chvyt.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Защо точно червен цвят трябва да има тортата? Фурмите не са червени на цвят а кафяво - виолетови. А и тортата си има бежов цвят. Като разпределите 200 грама смлени фурми в това количество мляко и белтъци, ще видите, че няма да се получи червен цвят или пък кафяв. Рецептата е напълно достоверна, така че не се притеснявайте ни най - малко от цветовете, които виждате!
      Хубав ден!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!