Показват се публикациите с етикет Сладки изкушения. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Сладки изкушения. Показване на всички публикации

събота, 22 април 2017 г.

Ябълков кекс

Знаете ли че, когато не подаваме храна на организма си, той черпи енергия от мастните ни клетки? 
Този процес най - обикновено се случва сутрин, още преди да сме закусили.
Процесът се нарича липолиза и се отключва главно през нощта, когато резервите от захар са изчерпани напълно. А представяте ли се колко много мазнини бихте изгорили ако се храните ниско въглехидратно? Аз се храня точно така, именно и затова все си измислям рецепти с възможно по - малко въглехидрати. 
Този процес се прекратява моментално щом се заредим с енергия от закуската. 
Аз ви съветвам да се възползвате от това сутрешно изгаряне на мазнини. Ако имате силата и желанието, тренирайте сутрин още щом се събудите, още преди да сте закусили - тогава организмът най - настървено атакува мастните натрупвания. 
Аз вече 3.5 години тренирам сутрин и така съм свикнала, че ми е изключително трудно да тренирам вечер. След тренировка е добре да се закусват топли напитки и белтъчини  - те не спират процеса на изгарянето, който продължава през целия ден. 
Този кекс в комбинация с чаша топло домашно мляко е изключително подходящ за един добър старт на деня.





В 100 грама има:

калории: 161 kcal
белтъци: 4.6 грама
мазнини: 9.3 грама
въглехидрати: 16.4 грама

*Изчисленията са направени на база данните за и от продуктите, които съм ползвала. 





Продукти:

100 грама зелени ябълки
100 грама банан
100 грама орехи
150 грама ябълково брашно
250 милилитра прясно мляко
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка канела
2 яйца

Приготвяне:

Нарежете ябълките и бананите на малки кубчета.
Орехите също нарежете или начупете на малки парченца.
Разбийте яйцата на пяна и добавете млякото, бакпулвера и канелата.
Смесете всичко на едно и разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес.
След това изсипете сместа във форма, покрита с хартия за печене.
Аз използвах форма за терин с размери 10х30 сантиметра.
Печете на средно ниво във фурната, на 180 градуса, за около 35 - 40 минути.
След изпичане извадете и поставете върху решетка да изстине. 
Приятен апетит!





неделя, 16 април 2017 г.

Козуначени кифлички

Христос Воскресе! 
Бъдете здрави, много здрави! 
Имайте свободен дух, свободна воля, свободни действия! Имате ли това, не ви трябва нищо повече! 
Всичко в живота ви, започва с една крачка, вашата крачка!
Имайте прекрасен празник, заобиколени от хората, които обичате и ви обичат!




Продукти:

1 килограм бяло брашно
250 милилитра прясно мляко, топло
200 грама бяла захар
100 милилитра олио
100 грама краве масло
42 грама прясна мая
1/2 чаена лъжичка сол
кората от 1 лимон
4 яйца

2 кутийки цветен локум
шепа орехови ядки

Приготвяне:

Пресейте брашното, сложете го в купа и направете кладенче в средата.
Сложете натрошената мая в топлото мляко и разбъркайте. 
Разбийте яйцата на пяна с бъркалка.
Изсипете млякото с маята в кладенчето, яйцата, олиото, солта, лимонът и захарта.
Омесете меко тесто. 
Поставете тестото в купа, покрийте със стреч фолио и го оставете на топло, да втаса.
След като втаса го разделете на три еднакви топки. 
Всяка топка омазнете с масло и разточете на кръг. 
Разделете го на еднакви по големина триъгълници.
В краят на всеки триъгълник сложете по половин парченца локум и малка орехова ядка. Завийте на кифличка.
Подредете кифличките в намаслени тави, на разстояние една от друга.
Оставете да втасат отново и печете на средно ниво във фурната за около 35 - 40 минути, на 180 градуса. След изпичане извадете и консумирайте веднага. Най - вкусни са топли, не че и студени няма да се изядат, де!
Приятен апетит!



















събота, 15 април 2017 г.

Бананово - черешово брауни

Рецепта за подобно брауни мярнах накъде във Facebook, но го измених по свой вкус. 
Обичам брауни с череши и поради тази причина си имам замразени от миналата година. Останаха ми малко, та точно до новата реколта ще ми стигнат. 
Консистенцията, която се получава е една идея по - рядка от кексовата. 
Пече се бързичко и става доста плътен и ароматен.  





Продукти:

400 грама банан
150 грама замразени череши
70 грама натурален шоколад
60 грама краве масло
1 чаена лъжичка бакпулвер

Приготвяне:

Начупете шоколада на блокчета и го сложете заедно с маслото в малка тенджерка, на котлона. Оставете го да се разтопи добре. 
През това време обелете бананите, начупете ги на хапки и ги сложете в чашата на блендер, заедно с черешите.
Прибавете и вече разтопеният шоколад с маслото. 
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Сложете хартия а печене в малка тавичка. 
Аз използвах тавичка 10х10 сантиметра. 
Печете на средно ниво във фурната за около 40 минути. 
Изключете фурната и оставете браунито да изстине вътре.
Приятен апетит!












вторник, 28 февруари 2017 г.

Нисковъглехидратен кекс

Нисковъглехидратният кекс е истинско пиршество за небцето. Нежен, топъл, сладък кекс... успокояващ, галещ и кадифен! Такъв стана, благодарение на кашуто, фурмите и крема сиренето. 
Определено ще го приготвям отново, защото е много подходящ за сутрешна закуска с кафето, а защо не и за следобедна закуска с чаша мляко. Ммм! Рай на блаженството! След всяка една хапка от него се освобождавам от гравитацията, откъсвам се от земята - макар и съвсем малко - и се нося по въздуха! Не вярвате?! Опитайте го и ще се уверите!






Продукти:

за сухата част:

4 белтъка
150 грама кашу, смляно

за мократа част:

130 грама фурми, почистени
200 грама крема сирене
4 жълтъка

за глазурата:

7 грама кокосово масло
2 супени лъжици какао
филирани бадеми

Приготвяне:

Сложете белтъците в миксер и ги разбийте на пяна.
Добавете смляното кашу и разбъркайте със силиконова бъркалка внимателно.
Сложете хартия за печене във форма за терин и изсипете сместа. Заравнете с бъркалката отгоре, за да стане доколкото е възможно - равно. 
Печете на 180 градуса, на средно ниво във фурната, за около 40 минути. 

През това време се заемете с втората част от кекса. 
Сложете всички съставки в блендер и блендирайте. 
След като минат 40 минути, поставете мократа част върху вече изпечената и върнете във фурната за 15 минути. След изтичане на времето, изключете фурната и открехнете вратичката. Не изваждайте кекса, докато фурната не изстине. 
Направете глазура от разтопено кокосово масло и какао. 
Извадете кекса и го полейте с глазурата, а след това поръсете с филирани бадеми.
Приятен апетит!




сряда, 22 февруари 2017 г.

Сладкиш "Здраве"





Продукти:

4 яйца
200 грама нискомаслена извара
200 грама заквасена сметана
10 броя фурми
50 грама оризово брашно
70 грама краве масло

за декорация:
100 грама натурален шоколад 75% какао
20 милилитра течна сметана
филирани бадеми
сушени боровинки

Приготвяне:

Почистете фурмите от костилките. 
Сложете всички продукти в блендер и блендирайте. 
Аз използвам голямата чаша на Нутрибулет. 
Количествата са точно за една чаша. 
Под всички продукти имам предвид: фурми, извара, яйца, сметана, брашно и масло. 
Ако нямате блендер, може да използвате миксер, като първо е добре да разбиете яйцата, а след това да прибавяте останалите продукти. 
Имам опасения, че фурмите няма да се смелят при използването на миксер. Затова не го препоръчвам, а само в краен случай. 
Намажете форма за терин обилно с масло. Изсипете сместа и загладете. 
Сложете тавичката на средно ниво във фурна. 
Печете около 50 минути на 175 - 180 градуса.
Проверявайте за готовност с дървено шишче. 
След като се изпече, извадете, с остър нож минете по стените на формата и обърнете.
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня. Добавете сметаната, разбъркайте и обмажете сладкиша. Отгоре декорирайте с филирани бадеми и сушени боровинки. 
Приятен апетит!





понеделник, 6 февруари 2017 г.

Шоколадово брауни

Здравословен десерт включващ 75% какао и нито грам добавена захар. Декорацията отгоре е със суха сметана, която естествено може да пропуснете. Приготвя се изключително бързо и лесно. 




Продукти:

200 грама натурален шоколад 75 % какао
50 грама натурално какао
2 супени лъжици кокосово масло
4 яйца

Приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците на сняг с щипка сол.
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня. 
Разбийте  жълтъците и добавете шоколада.
Смесете белтъците с другата смес, какаото и маслото.
Разпределете в силиконови чашки за печене.
Печете на 175 - 180 градуса за около 5 - 7 минути.
Извадете и поставате върху решетка да се охладят.
Приятен апетит!










сряда, 1 февруари 2017 г.

Бисквитено руло

Имах един останал буркан с шипков мармалад, та реших да го използвам. Направих руло, но не беше за у дома. Вкъщи не консумираме сладки неща от подобен характер. Но пък за приятели правя 😃 колкото да не забравя да правя подобни сладости. 
По отзивите, рулото е било страхотно и много меко. Рецептата е от тефтерите на мама. Върна ме години назад, когато само си го хапвах, без да приготвям. Хубави години бяха. Вярвам, че всеки от вас има по нещо или дори няколко любими вкусотии от детството си. 




Продукти:

300 грама шипков мармалад
130 грама бисквити закуска
200 грама смлени орехи 
100 грама краве масло

Продукти:

Разтопете маслото на водна баня. 
Добавете мармалада към него, разбъркайте. 
Аз използвах шипков мармалад от буркан. 
Сложете една бисквита по ширина на дъска, отгоре намажете с една супена от сместа. 
След като намажете всички бисквити и направите кула от бисквити, намажете и повърхността на рулото със смес. Оваляйте в смлени орехи, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за няколко часа. Най - добре за една нощ в хладилник.
Приятен апетит!





неделя, 25 декември 2016 г.

Коледа е! Дребни сладки: Бирени топчета



Рецептата за тези биренки научих преди седмица от лелята на В. 
Направи ми впечатление, че не се използват яйца, мая или бакпулвер, както и млека. 
Дребни сладки с три съставки - такова вкусно чудо не бях срещала до момента. 
Може би и поради тази причина ме впечатли. Исках да видя резултата и ето че ги направих. Нищо че си бях обещала да не правя повече сладки за Коледа, тъй като направих достатъчно. 
Нещо като виненки, нещо като масленки, а може би и като арменски сладки - и все пак са нещо различно и благо! 

Преди да пристъпя към рецептата, искам да ви пожелая: 

Бъдете здрави и добри! Отворете сърцата си за добротата, защото тя ще спаси света! Колкото и добри да сме - винаги може и още! А здравето - без него всичко, че дори и живота, губят смисъл! 



Продукти:

300 милилитра бира
100 милилитра олио
около 500 грама брашно

1 кутийка локум 
пудра захар



Приготвяне:

Пресейте брашното и направете кладенче в средата.
Сложете бирата и олиото в кладенчето. 
Омесете меко тесто.
Сложете хартия за печене в голяма тава. 
Аз използвах голямата тава, която върви с всяка фурна.
Разрежете всяко парче локум на четири парчета. 
Вземете малко от тестото, колкото малък орех. 
Разтеглете го и сложете парченце локум. 
Оформете топче с длани. 
Подредете топчетата в тавата. 
Не е нужно да оставяте много голямо разстояние между тях, защото не се надуват много при печене. 
Печете на средно ниво във фурната на 180 градуса за около 15 минути.
Извадете от фурната и докато са още топли ги поръсете с пудра захар. 
Приятен апетит!



сряда, 21 декември 2016 г.

Орехови вафли



Продукти:

6 броя вафлени кори 
1 чаена чаша смлени орехи
300 грама краве масло
1/2 чаена чаша кафява захар
1 чаена лъжичка канела

Приготвяне:

Сложете захарта да се разтопи в малка касерола.
Добавете маслото и дръжте докато се разтопи.
Прехвърлете сместа в блендер, защото захарта най - вероятно се е втвърдила.
Блендирайте за секунди и добавете смлените орехи и канелата.
Разбъркайте до образуване на гъста хомогенна смес.
Сложете една кора, а отгоре намажете със смес, поставете втората кора.
Повторете с останалите четири кори, като ги слепвате две по две. 
Подредете трите двойки кори една върху друга. 
Обвийте във фолио и затиснете с нещо тежко, с размерите на корите.
Оставете вафлите затиснати за 24 часа. 
Премахнете фолиото и нарежете на ромбоиди. 
Съхранявайте в затворена кутия за 10 дни.

Може да декорирате вафлите като мен - с разтопен шоколад и захарни звездички. Не е задължително, а по - скоро една идея по Коледно. Ако ги правих за друг случай, украсата щеше да е друга. 

Приятен апетит!